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Tamu Spice - das beste Schmorgericht aus Sansibar
Tamu Spice steht für das milde Gewürz und ist ein traditionelles sansibarische Schmorgericht. So wird es zubereitet:
Tamu - das beste Schmorgericht aus Sansibar
Blue Spices Zanzibar
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Zutaten
- 500 g Rindfleisch (Rouladenfleisch eignet sich hervorragend)
- 1 Zwiebel
- 5 mittelgroße Tomaten
- Salz
- Tamu Gewürz
Schritte
- Fleisch in dünne Streifen schneiden, etwa 2 x 5 cm. Eine Zwiebel würfeln, Tomaten in kleine Stücke schneiden.
- Fleisch und Zwiebel in einer Pfanne scharf anbraten, mit 1,5 TL Tamu Spice würzen.
- Gestückelte Tomaten zugeben und 45 Minuten köcheln lassen, evtl. etwas Wasser zugeben, wenn es zu trocken wird.
- Mit Meersalz abschmecken und mit Fladen- oder einem anderen Brot servieren.
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