Tamu - das beste Schmorgericht aus Sansibar

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Blue Spices Zanzibar

Ingredients

• 500 g Rindfleisch (Rouladenfleisch eignet sich hervorragend)
• 1 Zwiebel
• 5 mittelgroße Tomaten
• Salz
• Tamu Gewürz

Directions

1. Fleisch in dünne Streifen schneiden, etwa 2 x 5 cm. Eine Zwiebel würfeln, Tomaten in kleine Stücke schneiden.
2. Fleisch und Zwiebel in einer Pfanne scharf anbraten, mit 1,5 TL Tamu Spice würzen.
3. Gestückelte Tomaten zugeben und 45 Minuten köcheln lassen, evtl. etwas Wasser zugeben, wenn es zu trocken wird.
4. Mit Meersalz abschmecken und mit Fladen- oder einem anderen Brot servieren.