Mr. Sule und die Nelken

Über Jahrhunderte war Sansibar das Herz des weltweiten Nelkenhandels. Auch heute duftet noch die gesamte Altstadt von Stone Town nach Nelken, wenn im September die Dhows, Schiffe und Boote im Hafen anlegen und die Nelken an Land und in die Lagerhäuser bringen. Auch wenn der Nelkenhandel nicht mehr die überragende Bedeutung für Sansibars Wirtschaft hat wie früher, ist er doch ein wesentlicher Teil der Kultur der Inseln.

In den Gewürzgärten werden die Nelkenbäume gezogen, gepflegt und schließlich die Blütenstände der Nelkenbäume geerntet, getrocknet und in große Säcke verpackt. Für uns ist Mr. Sule einer der wichtigsten Partner für Nelken. Er kümmert sich seit Jahrzehnten um seine Bäume, hegt und pflegt sie und gibt die Nelken in ausgezeichneter Qualität an uns ab. 

Mr. Sule ist ein echtes sansibarisches Original. Kaum einer versteht so viel von Nelken, kaum einer kann so gut sein umfassendes Wissen weitergeben. Nur mit einem gelben Rechen ausgestattet läuft er Tag um Tag durch seinen Gewürzgarten, schaut nach den Rechten und kennt jeden Baum persönlich.

Nelken erfordern anders als viele andere Gewürzpflanzen nicht so viel Arbeit. Der Klimawandel sorgt aber dafür, dass sich die Niederschlagsmengen anders über das Jahr verteilen. Deshalb wird auf den Gewürzgärten, mit denen wir arbeiten, mehr und mehr dafür gesorgt, dass der Boden das Wasser länger speichert, indem das herabfallende Laub um die Bäume gesammelt wird. Ein kleiner Einnahmeausfall bedeutet dies auch, denn früher wurden mehr der Blätter in großen Anlagen gepresst und daraus noch weiteres Nelkenöl gewonnen.

Hier geht es zu den Nelken, die Mr. Sule für uns anbaut.