Zimt (gemahlen)

Swahili: Mdalasini
Der Ceylon-Zimtbaum gedeiht in Sansibar hervorragend, seine Rinde ist der geschmacksintensive Teil des Baumes. Sie wird immer nur in Teilen abgelöst und dann vorsichtig getrocknet. Viel Arbeit für viel Geschmack.

Dunkel und trocken lagern.