Mamas of Zanzibar - Zanzibari Pilau

Ein traditionelles Gericht der Gewürzinseln. Immer anders, oft mit Fleisch, mit Kartoffeln, Zwiebeln und Reis zubereitet und sehr gut gewürzt.

Zutaten: Schwarzer Pfeffer, Zimt, Kardamom, Kreuzkümmel, Muskat, Nelken, Chili.

Anwendung: 1 EL für 4 Portionen beim Kochen hinzufügen. Salz nach Geschmack hinzufügen.

Für diese Gewürzlinie arbeiten wir mit den Mamas of Zanzibar zusammen, einer Gruppe sansibarsicher Frauen, die vor Ort die authentische Küche bewahren, sie für Gäste aus aller Welt öffnen und für uns Rezepte und Ideen beisteuern.

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