Kooperation
New Hope
In der Kooperative New Hope auf Pemba, einer der Hauptinseln Sansibars, haben sich einige Landwirte zusammengeschlossen, um durch die Salzgewinnung eine zusätzliche Einkommensquelle zu schaffen. Hier beziehen wir unser Salz her. Direkt aus dem Indischen Ozean.
Salzgewinnung
Um das Salz zu gewinnen, wird im Saum der Mangrovenküste das Meerwasser bei Flut in große Becken geleitet. In diesen verdunstet ein Teil des Wassers und es wird mit höherer Salzkonzentration in weitere Becken geführt. Dort wiederholt sich der Prozess, bis das Salz im Wasser im Erntebecken eine Konzentration von rund 25 Prozent erreicht und als Kristalle ausfällt. Dann wird es von Hand geerntet, gereinigt und anschließend in der Sonne getrocknet.
Die Salzgärten
Produktiv dank Sonnenkraft
Viele Becken für die Sonne
einfach und gut
SAlzgarten